盘点官府菜——2006中国官府菜高峰论坛论剑京华——释义官府菜

6月27日，由《中国烹饪》杂志社主办的“2006中国官府菜高峰论坛”亮相京城，众多业内知名专家学者、各路官府菜顶级大师、一批国内知名官府菜经营企业以及餐饮行业管理人士济济一堂，就官府菜的历史渊源、菜系定位、经营心得、设计制作、市场发展、规范创新等问题进行了热烈研讨。