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学用美式味汁
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摘要
墨西哥式黑豆汤 原料:黑豆1罐,培根块50克,火腿丁50克,蒜泥1小调羹,红葱碎1小调羹,卡真调料1小调羹,酸奶油1/2小调羹,玉米片适量,水1000克,盐适量,胡椒适量。
作者
张志刚(制作)
王伟江(摄影)
机构地区
上海马龙美式酒楼有限公司行政总厨
不详
出处
《中国烹饪》
2006年第8期64-68,共5页
Chinese Cuisine
关键词
味汁
美式
墨西哥式
适量
玉米片
黑豆
火腿
蒜泥
调料
奶油
分类号
TS972.112 [轻工技术与工程]
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