夏日凉菜爽翻天

苹果汁莴笋 原料：莴笋150克，浓缩苹果汁50克，蜂密10克，矿泉水20克。 制法：将莴笋去皮，洗净，切菱形片备用，锅置火上，加入500克清水烧开，下入莴笋片氽水，过凉沥干水分，将浓缩苹果汁，矿泉水，蜂蜜搅打成汁，放入莴笋腌2个小时即可装盘。