非缓冲盐在非水相酶催化中的作用

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摘要综述了非缓冲盐在非水相酶催化中的作用及其机理探讨,并展望了非水相酶学的前景。

作者张媛媛

机构地区广东轻工职业技术学院生物技术教研室

出处《科技资讯》 2006年第21期2-3,共2页 Science & Technology Information

关键词盐酶非水介质

分类号 Q939.124 [生物学—微生物学]

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