反式脂肪增加糖尿病和心脏病风险

洋快餐中普遍含有的反式脂肪已成了人们关注的焦点。美国科学家通过动物实验发现，在反式脂肪作用下，实验动物患糖尿病和心脏病的风险会显著增加。