HACCP在出口真空包装水煮笋生产中的应用
Application Of HACCP In Producing The Bamboo Shoes With Vacuum Packaging For Export
摘要
本文根据HACCP原理,分析了出口真空包装水煮笋食品安全问题,找出了相应的关键控制点,提出了这些关键控制点的控制方法与措施,以确保产品的卫生与安全。
出处
《中国食物与营养》
2006年第7期29-31,共3页
Food and Nutrition in China
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