摘要
为提高现行啤酒浊度的检测效率,便捷、准确地对啤酒浊度值做出分析,本试验使用SIGRIST-LabScat型实验室浊度仪对27个啤酒样品进行浊度值测定,并与现行的国标法检测结果进行比较。结果显示,SIGRIST浊度仪测量结果较精确,RSD%≤5%,且带瓶检测结果与取酒样检测结果无显著差异,但与国标法的结果相差较大。SIGRIST浊度仪法具有操作简便、结果精确等特点,并能将一个样品的检测时间缩短至几秒钟之内。
出处
《啤酒科技》
2006年第8期33-34,36,共3页
Beer Science and Technology