摘要
水敏感性高的大麦，发芽不整齐，发芽率低，对制麦及啤酒质量非常有影响，因此对大麦水敏感性的检测是非常有必要的。本文介绍了大麦水敏感性的成因、危害及水敏感性的检测方法。
出处
《啤酒科技》
2006年第8期51-51,54,共2页
Beer Science and Technology
同被引文献17
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