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工业凉皮藏身黑作坊 被引量:1

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摘要 天气热了,凉皮火了。然而火热的市场后面,凉皮的生产状况却不容乐观。郑州市的一些凉皮加工作坊甚至还私下利用筋道粉、白矾等化学原料来增加凉皮的色泽和口感。
作者 刘畅
出处 《中国质量万里行》 2006年第8期46-47,共2页
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