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工业凉皮藏身黑作坊
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摘要
天气热了,凉皮火了。然而火热的市场后面,凉皮的生产状况却不容乐观。郑州市的一些凉皮加工作坊甚至还私下利用筋道粉、白矾等化学原料来增加凉皮的色泽和口感。
作者
刘畅
出处
《中国质量万里行》
2006年第8期46-47,共2页
关键词
凉皮
作坊
工业
生产状况
化学原料
郑州市
市场
分类号
F768.2 [经济管理—产业经济]
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国质量万里行
2006年 第8期
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