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转基因糖化酶进入普及阶段绛低了淀粉糖的制造成本
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摘要
淀粉糖化工业是一种已经成熟的产业,使用的酶也任不断地进步。来源于基因晕组微生物的新型酶,具有优越的性能,不仅征美国,任欧洲、亚洲等世界各国已经成为发展的主流。
作者
小田修司
出处
《生物技术产业》
2006年第4期10-11,共2页
Biotechnology&Business
关键词
淀粉糖化
糖化酶
转基因
制造成本
微生物
分类号
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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