料酒的烹饪功效分析

酒除了供饮用．也是烹饪中常用的香味调料之一。中国烹饪中使用的酒．主要是料酒。料酒在烹饪调味中占有极其重要地位。菜肴中添加了黄酒后，其滋味变得鲜美适口．香气更浓郁和谐。