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草原一品酥

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摘要 奶油酥饼是蒙古民族极为普通的家常食品之一,依据其用料特点和制作方法.增加黄油的用量.采用高筋面粉与低筋面粉配合使用所创制约草原一品酥,色泽纯白.表面光洁.规格一致.人口酥松营养丰富.既可作特色筵席中的面点,又是馈赠亲友的理想食品。
作者 张振霞
出处 《餐饮世界》 2006年第07S期72-72,共1页 World Cuisine
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