期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
合璧中西展新艺——2006美国阿拉斯加海产中西合璧新菜大赛作品精选
下载PDF
职称材料
导出
摘要
由中国烹饪协会西餐专委会和美国阿拉斯加海产市场协会联合举办的2006’阿拉斯加海产中西合璧新菜大赛,不久前在北京落下帷幕,参赛的120余位中西餐厨师,运用野生三文鱼和黑鳕鱼两种大赛指原料,按照以成品效果为主,中西合璧,实用性强,大众化,讲究营养卫生,绿色食品,有较好推广价值的要求,精心制作出250余款诠释中西合璧多重概念的创新菜,本刊特选获金奖的参赛作品刊出,以飨读者。
机构地区
中国烹协西餐专委会
出处
《餐饮世界》
2006年第08S期18-21,共4页
World Cuisine
关键词
中西合璧
阿拉斯加
参赛作品
海产
美国
中国烹饪协会
精选
营养卫生
绿色食品
三文鱼
分类号
TS941.2 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
TU986 [建筑科学—城市规划与设计]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
红叶.
阿拉斯加海产 健康美食新概念——2009年美国阿拉斯加海产厨师大赛侧记[J]
.中国食品,2010(1):48-49.
2
边疆.
京城大厨比拼改良中西餐——2006'阿拉斯加中西合璧新菜大赛获奖作品赏析[J]
.中国食品,2006(13):42-43.
3
胡若言.
振达绿厨,创新无止境[J]
.新领军,2011(7):106-108.
4
墨菲.
天然、野生、持续发展——2016“美国阿拉斯加海产杯厨王争霸赛”网络赛圆满结束[J]
.中国食品,2016,0(11):158-158.
5
陈宁.
香焗酥煎鱼肴美——2004阿拉斯加海产西餐大赛佳作选[J]
.餐饮世界,2004(08S):62-65.
6
赛事集锦[J]
.餐饮世界,2010(1):6-6.
7
美国阿拉斯加海产美食节精彩登场[J]
.餐饮世界,2013(3):127-127.
8
中西合璧展新颜——美国阿拉斯加海产中西合璧菜肴大赛作品展示[J]
.餐饮世界,2009(5):48-51.
9
陈芸(编辑),王怡君.
美国阿拉斯加海产——野生、天然、持续[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2012(11):61-61.
10
邹广艳.
技艺合璧的山西面食[J]
.食品与生活,2007(8):15-15.
餐饮世界
2006年 第08S期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部