生物小分子与铜锌超氧化物歧化酶相互作用的波谱学研究及其应用

本工作以ＥＳＲ和ＮＭＲ为主要手段，并结合其它生化方法，考察了氨基酸、核酸碱基、糖等生命基本物质，和抗坏血酸等生命必需物质与钢锌超氧化物歧化酶的相互作用，实验观测到氨基酸、核酸碱基和抗坏血酸在水溶液中可以与酶中的ＣＵ２＋作用而使其脱离活性部位，以小分子络合物形式游离在溶液中，同时使酶失活，脱离活性部位的Ｃｕ２＋的比例和酶的失活程度取决于小分子配体的加入量及其与Ｃｕ２＋的络合能力。此外，首次尝试使用ＥＳＲ方法，并借助氨基酸与酶的作用，考察了铜锌超氧化物歧化酶在盐酸胍变性和热变性过程中的构象变化行为，结果表明这一方法是直观而有效的。