“沙县小吃现象”的启示

改革开放特别是上个世纪90年代以来，沙县人走出山门，东进福州、南下闽南、西闯广东，从事经营“沙县小吃”。在县委、县政府的正确引导、大力扶持下，沙县小吃店从上个世纪90年代中期的600多家，从业人数3000多人，如今已发展到12863家，从业人数达45123人，小吃店遍布福州、厦门、广州、深圳、杭州、上海、长沙、南昌、海南等大中城市。“沙县小吃”从业人数占全县劳动力总数的50％以上，产值占第三产业的86．1％，