不同杂交组合羔羊肉用性能分析

分析S×C、R×C、S×R×C3个不同杂交组合生产的羔羊出生至3月龄的生长发育，3～5月龄育肥效果和羊肉品质。结果表明：在农区集约化生产方式下，三元杂交的公羔初生重、日增重和母羔日增重分别显著高于两元杂交（P〈0．05），S×R×C、S×C的母羔初生重分别显著高于R×C（P〈0．05）；3月龄公羔断奶育肥，三元杂交的育肥日增重和育肥结束5月龄活重，分别显著高于二元杂交（P〈0．05）；5月龄体尺，三元杂交的胸围分别显著高于二元杂交（P〈0．05），S×R×C、S×C的体长分别显著高于R×C（P〈0．05），S×R×C的胸宽显著高于R×C（P〈0．05）；屠宰测定，三元杂交的胴体重、净肉重和GR值分别显著高于二元杂交（P〈0．05），S×R×C与S×C的眼肌面积分别显著高于R×C（P〈0．05）；三元杂交的股二头肌的粗蛋白含量分别显著高于二元杂交（P〈0．05），而粗脂肪含量分别显著低于二元杂交（P〈0．05）。