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影响肉鸡产品质量及其经济效益的诸因素分析被引量：1

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摘要肉鸡产品的质量是非常重要的问题.文中分析了肉鸡产品在加工前,屠宰过程中,分割、包装和贮存中影响其质量及效益的因素.

作者高曙红曾繁理杨丰

机构地区黑龙江省农业机械工程科学研究院

出处《农机化研究》北大核心 1996年第4期23-25,共3页 Journal of Agricultural Mechanization Research

关键词产品分割包装质量肉用鸡效益

分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农机化研究

1996年第4期

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