出处
《农产品加工》
2006年第8期46-46,共1页
Farm Products Processing
同被引文献40
-
1金国政,高爱玲.12°黑米啤酒的研制[J].辽宁食品与发酵,1993(2):8-10. 被引量：1
-
2黄耀洲,许庆华.黑糯米营养酒的制备及其营养成分分析[J].中成药,1995,17(10):6-8. 被引量：6
-
3胡忠.山珍营养保健酒的研制[J].酿酒科技,1996(5):54-54. 被引量：2
-
4王琴,成坚,潘永康,温其标.新型黑糯米保健酒的工艺研究[J].食品工业,2005,26(6):42-43. 被引量：10
-
5刘学文.淮山黑糯米酒的研制[J].江西食品工业,2005(4):38-39. 被引量：7
-
6陈世平,邹锁柱,吴惠芳,聂安石,陈雪.黑米黄酒工艺及产品稳定性研究[J].酿酒科技,2006(3):75-77. 被引量：16
-
7张华江,迟玉杰.14°Bx浓香型黑米啤酒的研究[J].食品工业,2006,27(3):41-43. 被引量：3
-
8杨海军,陈喜文,李桂贤,杨树生,李建达,程淋,孙世英.12°BX银瀑牌高营养黑米啤酒的研究[J].酿酒科技,1996(6):50-55. 被引量：1
-
9吴惠芳.黑米黄酒新工艺研究[J].酿酒科技,2007(6):98-100. 被引量：3
-
10赵静安.黑米酒及其生产方法[P].中国专利:95117999.3.1995.
二级引证文献4
-
1汪建国,冯德明.五色米养生红曲酒工艺技术研究[J].中国酿造,2015,34(12):153-156. 被引量：2
-
2傅瑶,顾朝剑,郭岱明,周夏,邓宏宇,段其龙,张贵超,吴先军,陈晓琼.三种不同颜色稻米的营养品质分析[J].中国稻米,2018,24(4):50-54. 被引量：15
-
3韩惠敏,耿敬章,李新生,裴金金,杨佳,吴东平.谢村黄酒的双酶法发酵工艺优化[J].食品工业科技,2020,41(8):130-136. 被引量：2
-
4郑瑞龙,索婧怡,钮成拓,郑飞云,易崇华,圣弟青,王金晶,李崎,刘春凤.紫(黑)米在酿酒行业中的应用[J].食品与发酵工业,2020,46(23):263-268. 被引量：9
-
1杨玉凤,王道新,苏秋菊.苦菜黑糯米酒酿造技术[J].农村新技术,2008(4):75-76. 被引量：1
-
2朱江.苦菜黑糯米酒的加工工艺[J].食品科技,2005,30(4):67-68. 被引量：3
-
3刘晓庚,陈学恒.米酒中氨基酸的测定及氨基酸含量对米酒风味的影响[J].粮食与食品工业,1996,4(1):32-35. 被引量：14
-
4黑糯米酒生产工艺[J].技术与市场,2002,9(3):23-23.
-
5宋淑红,申灵.黑糯米低醇发酵酒生产工艺的研究[J].农产品加工（下）,2010(7):94-95. 被引量：8
-
6高雅文,李壮.黑米酒的研制[J].粮油加工,2008(12):126-128. 被引量：4
-
7刘学文.淮山黑糯米酒的研制[J].江西食品工业,2005(4):38-39. 被引量：7
-
8吴维平,柴风萍.古农牌黑糯米酒的开发[J].酿酒科技,1994(1):50-50. 被引量：1
-
9马洁.浅谈黑糯米酒生产工艺[J].四川食品与发酵,2000,26(1):41-42. 被引量：5
-
10刘卫国.黄血盐处理法防止黄酒沉淀[J].酿酒科技,1996(1):51-52. 被引量：3
;
