摘要
对食品配料企业的牛肉香味粉加工工艺进行了研究,确定了牛肉香味粉的关键控制点,改进了产品的加工工艺,提高了产品的质量。
This paper introduced the technique and critical control points during the processing of beef flavor powder. This is benefit for improving quality of beef flavor powder products.
出处
《食品工业》
北大核心
2006年第4期33-34,共2页
The Food Industry
关键词
牛肉香味粉
加工工艺
关键控制点
beef flavor powder
processing technique
critical control points
