康砖和青砖茶中散囊菌的分离、鉴定及其生物学特性研究
被引量：31
Investigation on the Isolation, Identification and the Biological Characteristic of Eurotium Fungi in the Kangzhuan and Qingzhuan Brick Tea
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第3期232-236,共5页
Journal of Tea Science
基金
全国供销合作总社资助项目
关键词
康砖茶
青砖茶
“金花菌”
生物学特性
鉴定
Kangzbuan, Qingzbuan, jinbua fungus, microbiological properties, identification
参考文献3
-
1齐祖同,孙曾美.茯砖茶中优势菌种的鉴定[J].真菌学报,1990,9(3):176-179. 被引量：99
-
2王增盛,施兆鹏,刘仲华,黄建安,温琼英,周兴长,朱尚同.论茯砖茶品质风味形成机理[J].茶叶科学,1991,11(S1):49-55. 被引量：49
-
3张凯农,肖纯,张弦.康砖渥堆中主要成分的变化规律[J].茶叶通讯,1992(1):19-23. 被引量：14
二级参考文献8
-
1温琼英,刘素纯.茯砖茶发花中优势菌的演变规律[J].茶叶科学,1991,11(S1):56-62. 被引量：57
-
2黄建安,刘仲华,施兆鹏.茯砖茶制造中主要酶类的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):63-68. 被引量：43
-
3王增盛,谭湖伟,张莹,施玲.茯砖茶制造中主要含氮、含碳化合物的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):69-75. 被引量：30
-
4刘仲华,黄建安,王增盛,施兆鹏.茯砖茶加工中色素物质的变化与色泽品质的形成[J].茶叶科学,1991,11(S1):76-80. 被引量：37
-
5王华夫,李名君,刘仲华,王增盛,施兆鹏.茯砖茶在发花过程中的香气变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):81-86. 被引量：65
-
6黄建安,王增盛,刘仲华,施兆鹏,姚冬秀.提高茯砖茶品质的新途径——诱发剂的开发应用[J].茶叶科学,1991,11(S1):87-92. 被引量：11
-
7仓道平，茶叶通讯，1981年，2卷，12页
-
8徐国栋，中华农学会报，1945年，180卷，29页
共引文献147
-
1龚淑俐,邓放明,周向荣.冠突散囊菌胞外多糖提取工艺研究[J].现代食品科技,2007,23(2):48-50. 被引量：5
-
2张良,李宗珍,张宿义,许德富,刘光烨.泸州古酿酒作坊空气曲霉菌初步研究[J].酿酒,2009,36(2):35-37. 被引量：5
-
3胥伟,齐桂年,陈应娟,齐兰兰.茶叶微生物研究进展及展望[J].福建茶叶,2009,32(2):6-9. 被引量：3
-
4黄双凤,方寒寒,朱旗.微生物与黑毛茶品质形成关系的研究现状[J].福建茶叶,2009,32(2):10-11. 被引量：3
-
5黄浩,刘仲华,黄建安,李适,李娟,吴杨,邓婷婷,龚雪.“发花”散茶中“金花”菌的分离鉴定[J].茶叶科学,2010,30(5):350-354. 被引量：37
-
6陈桂梅,黄亚亚,梁艳,邓永亮,纪晓明,周兴长,胡歆.陕西省茯砖茶“金花”菌的鉴定分析[J].湖北农业科学,2013,52(2):345-348. 被引量：9
-
7王志刚,童哲,程苏云.茯砖茶中散囊菌的种类组成和鉴定[J].茶叶科学,1991,11(2):157-161. 被引量：12
-
8温琼英,刘素纯.茯砖茶发花中优势菌的演变规律[J].茶叶科学,1991,11(S1):56-62. 被引量：57
-
9黄建安,刘仲华,施兆鹏.茯砖茶制造中主要酶类的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):63-68. 被引量：43
-
10黄建安,王增盛,刘仲华,施兆鹏,姚冬秀.提高茯砖茶品质的新途径——诱发剂的开发应用[J].茶叶科学,1991,11(S1):87-92. 被引量：11
同被引文献462
-
1龚淑俐,邓放明,周向荣.冠突散囊菌胞外多糖提取工艺研究[J].现代食品科技,2007,23(2):48-50. 被引量：5
-
2黄双凤,方寒寒,朱旗.微生物与黑毛茶品质形成关系的研究现状[J].福建茶叶,2009,32(2):10-11. 被引量：3
-
3张春花,单治国,袁文侠,李亚莉,孙婷婷,秦太峰,夏凯国,任洪涛,李国荣,周红杰.不同有益菌固态发酵对普洱茶香气成分的影响研究[J].茶叶科学,2010,30(4):251-258. 被引量：27
-
4蔡正安,刘素纯,刘杏益,黄建安,周琳,朱旗.冠突散囊菌在不同茶类及几种植物材料上“发花”的研究[J].茶叶科学,2010,30(4):263-268. 被引量：31
-
5黄浩,刘仲华,黄建安,李适,李娟,吴杨,邓婷婷,龚雪.“发花”散茶中“金花”菌的分离鉴定[J].茶叶科学,2010,30(5):350-354. 被引量：37
-
6卓婧,赵明,周红杰.普洱茶降脂功能及活性成分研究进展[J].中国农学通报,2011,27(2):345-348. 被引量：8
-
7陈桂梅,黄亚亚,梁艳,邓永亮,纪晓明,周兴长,胡歆.陕西省茯砖茶“金花”菌的鉴定分析[J].湖北农业科学,2013,52(2):345-348. 被引量：9
-
8郑鹏程,龚自明,李传忠,王雪萍,滕靖,雷该翔,李新华.青砖茶生产过程中氟含量变化规律研究[J].湖北农业科学,2013,52(16):4031-4033. 被引量：8
-
9萧力争,余智勇,黄建安,傅冬和.茯砖茶对小鼠小肠推进运动的影响[J].茶叶科学,2010,30(S1):579-582. 被引量：16
-
10王志刚,程苏云,童哲,丛黎明.茯砖茶中散囊菌的产毒性研究——Ⅰ.散囊菌培养液的毒性[J].茶叶科学,1992,12(1):65-70. 被引量：17
引证文献31
-
1金冬双,龚淑英.黑茶的微生物作用研究进展[J].茶叶,2007,33(4):203-207. 被引量：25
-
2田鸿,齐桂年,尹旭敏.冠突散囊菌发酵型茶饮料的研究[J].食品与发酵工业,2008,34(1):164-167. 被引量：6
-
3袁思思,张浩龙,黄亚辉.青砖茶主要品质成分的研究进展[J].广东茶业,2008(6):22-22. 被引量：8
-
4文杰宇,李宗军,王远亮,许爱清.黑茶中微生物及其相关保健功能研究进展[J].食品科学,2010,31(9):329-332. 被引量：27
-
5丁婷,吕嘉枥.茯砖茶中“金花”菌的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(1):419-420. 被引量：10
-
6陈桂梅.冠突散囊菌研究进展[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2012,40(3):179-184. 被引量：13
-
7梁艳.浅析茶产品的发展[J].黑龙江农业科学,2012(9):98-99. 被引量：2
-
8何煜波,姜爱丽,胡文忠,刘程惠,徐国凯.黑茶加工工艺与保健功能研究[J].安徽农业科学,2012,40(27):13595-13597. 被引量：17
-
9王晗,王永,纪燕玲,王志伟.分离自黑茶的散囊菌属真菌中的NRPS基因的检测和分布[J].微生物学通报,2013,40(3):464-475. 被引量：9
-
10黄婧,杨民和.茯砖茶中“金花”菌的研究进展及应用潜力[J].福建茶叶,2013,35(1):7-12. 被引量：11
二级引证文献268
-
1沈杉杉,宁井铭.黑茶贮藏过程中品质变化规律研究进展[J].茶业通报,2022,44(3):112-117.
-
2戴宇樵,张拓,刘亚兵,刘忠英,郑文佳.可食用茶叶微生物产品研究进展[J].贵茶,2022(2):5-12. 被引量：1
-
3张拓,司钰苇,缪有成,戴宇樵,潘科.茯砖茶研究进展[J].贵茶,2022(1):1-5. 被引量：1
-
4安瑜,李炜,侯彩云.普洱茶饮用安全性研究[J].食品科技,2009,34(4):269-271. 被引量：2
-
5蔡正安,刘素纯,刘仲华,胡铮瑢,贾洪信,胡博涵,黄建安.茯砖茶中冠突散囊菌纤维素酶的酶学性质研究[J].茶叶科学,2010,30(1):57-62. 被引量：43
-
6刘子音,许爱清,李宗军,王远亮.茯砖茶中冠突散囊菌及其代谢产物研究进展[J].茶叶通讯,2010,37(1):23-26. 被引量：9
-
7刘石泉,雷存喜,赵运林.黑茶中微生物群落结构和多样性研究方法思考[J].茶叶科学技术,2010(1):9-11. 被引量：14
-
8陈应娟,齐桂年.康砖茶品质形成机理研究进展[J].福建茶叶,2010,33(5):8-12. 被引量：2
-
9王小军,张绵松,袁文鹏,夏雪奎,孟秀梅,刘昌衡.液态发酵茶饮料菌株分离 鉴定及发酵特征研究[J].农产品加工（下）,2010(8):30-35. 被引量：4
-
10刘石泉,赵运林,雷存喜,董萌,彭晓赟,周小梅.“湘益”牌茯砖茶真菌的分离及鉴定研究[J].湖北农业科学,2011,50(9):1765-1769. 被引量：8
-
1张堂恒,胡月龄.康砖、金尖茶汤品质审评方法的研究[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）,1992,20(S1):14-20.
-
2郑鹏程,龚自明,李传忠,王雪萍,滕靖,雷该翔,李新华.青砖茶生产过程中氟含量变化规律研究[J].湖北农业科学,2013,52(16):4031-4033. 被引量：8
-
3王志刚,童哲,程苏云.茯砖茶中散囊菌的种类组成和鉴定[J].茶叶科学,1991,11(2):157-161. 被引量：12
-
4黄明军,杨新河,覃彩芹,刘仲华,毛清黎,吕帮玉.青砖茶4种品质成分溶出动力学研究[J].湖北工程学院学报,2016,36(6):37-41. 被引量：5
-
5郭劲霞,邹自征,刘蓉,欧阳方丹,文敏.冠突散囊菌液体培养条件的正交优化[J].安徽农业科学,2015,43(27):246-247. 被引量：4
-
6郑云华.四川康砖茶渥堆过程中优势真菌的分离鉴定[J].安徽农业科学,2013,41(3):1261-1264. 被引量：2
-
7付润华,齐桂年.四川康砖茶的微生物研究[J].江苏农业科学,2008,36(5):231-234. 被引量：15
-
8何建刚,陈晨.论长盛川湖北青砖茶与鄂西南的自然环境条件关系[J].农业与技术,2016,36(8):255-256.
-
9孙胜利.谈谈茯砖茶的香气[J].中国茶叶,2016,38(3):38-38. 被引量：2
-
10杨抚林,邓放明,赵玲艳,夏岩石.茯砖茶发花过程中优势菌的研究进展[J].茶叶科学技术,2005(1):4-7. 被引量：53
;
