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加工工艺参数对降低饲料中大肠杆菌数量级的影响
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摘要
试验目的是研究调质温度、时间和水分对降低肉鸡饲料中大肠杆菌数量级的影响,优化出降低饲料中4个数量级的沙门氏菌的调质工艺参数。在实验室条件下,采用3因子3水平Box—Behnken模型的响应面设计。温度的水平为60、80、100℃;时间水平为20、160、300s;水分水平为5%、10%、15%。试验结果表明:调质工艺降低饲料中的大肠杆菌数量级的最大效应值为6.62,最小效应值为0.40。
作者
黄德仕
机构地区
中国农业大学农业部饲料工业中心
出处
《饲料与养殖》
2006年第2期38-38,共1页
关键词
加工工艺参数
肉鸡饲料
大肠杆菌
数量级
调质温度
实验室条件
沙门氏菌
调质工艺
效应值
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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饲料与养殖
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