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微波干燥食品的现状及其发展前景 被引量:14

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摘要 本文分析阐述了微波干燥的机理、特点以及微波干燥系统的基本组成。概述了微波干燥在国内外的应用情况,同时对其今后的发展进行了分析展望。
作者 段洁利
出处 《现代农业装备》 2006年第6期36-39,共4页 Modern Agricultural Equipment
关键词 干燥 微波 食品
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