饴糖固态生产法

饴糖又称麦芽糖，其甜味柔和爽口，不刺激胃黏膜，具有健胃、助消化、增进食欲、和胃止痛等功能，还有健齿作用。根据中医“水谷精微乃人体精气之源”和现代医学“粮食是营养的主要成份”的理论，儿童在整个生长期最适宜服食麦芽糖。另外，饴糖在食品工业中的作用举足轻重。因它具有吸湿性、黏稠性和还原性，故常作为食品添加剂和糖果、糕点、果酱等生产的必需原料，以防止食品干燥变硬和食品中砂糖“发砂”现象的发生。