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喜读《中国油脂工业发展史》

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摘要 《中国油脂工业发展史》一书是凝聚了我国近百位油脂专家的十年心血,精勘细酌而成的一部力作。它丰富翔实的史料、全面系统地记录和介绍了我国油脂工业的发展历程和辉煌业绩,给广大油脂工作者提供了宝贵的精神食粮。该书具有五方面的特点和意义,是富有权威性、综合性、典籍性和可读性、实用性的史书佳作,对广大油脂工作者和在校学生都是不可缺少的参考用书。
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期8-9,共2页 China Oils and Fats
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