论饭店专业教育中存在的问题

在饭店行业中,有许多管理人员认为大学生不如职高生。明显影响饭店专业大学生的就业及发展,并造成饭店高层次人才严重匮乏。认为部分高校饭店教育与饭店行业脱节是问题的根源,必须调整专业定位和教学内容,将培养具有饭店专业管理知识和操作技能的专家型应用人才作为饭店专业的教育目标。