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利用双缩脲特性反应快速测定蛋白质
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摘要
饲料原料掺假,一般是指有目的的、人为的向原料中加入一些非固有成分,增加其重量或某些组分,或改变原来外观,以降低成本,获取较高利润。我国尤以蛋白原料最为匮乏,价格较高,掺假情况最为常见,一些不法商贩为了牟取暴利想法设法进行掺假、造假,并且花样翻新,令人防不胜防,掺假的重点自然应该成为检验的重点。
作者
郭东方
彭秀红
机构地区
山东宝来利来生物工程股份有限公司
出处
《饲料与养殖》
2006年第5期27-28,共2页
关键词
快速测定
蛋白质
双缩脲
反应
特性
饲料原料
降低成本
蛋白原料
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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饲料与养殖
2006年 第5期
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