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如何搞好南瓜深加工

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摘要南瓜又名饭瓜、金瓜、窝瓜、倭瓜、番瓜等。可加工成南瓜干、南瓜粗粉、南瓜精粉、南瓜汁饮料、南瓜果肉饮料(果茶)、南瓜脯等。现分别简述其操作要点如下:

作者荣玉珊

机构地区天津商学院

出处《中国农村科技》 1996年第6期52-53,共2页 China Rural Science & Technology

关键词南瓜果菜深加工南瓜南瓜粉南瓜脯

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国农村科技

1996年第6期

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