餐饮市场博弈 商家各有高招

据有关资料显示，2005年我国餐饮业全年零售额实现8886．8亿元，同比增长17.7％，连续15年保持两位数的高速增长。业内专家预测，2006年的零售额将历史性地突破1万亿元。餐饮市场蕴含着丰厚的财富，商家们掘金各有高招。