食品安全法律体系的欧盟模式

一、从农田到餐桌的食品安全战略 欧盟是世界第一大食品生产者和进口者。为了应对一系列重大的食品安全问题，例如疯牛病、二氧（杂）芑污染的饲料、掺假的橄榄油以及“苏丹红”事件等。从根本上消除其对传统食品安全体系的动摇性影响，重塑人心惶惶的消费者的信心。欧盟逐步强化对食品安全的管理。在欧盟的概念中。“食品安全需要以一种更为协调和统一的方法来加以认识”。最适宜的方法就是“从农田到餐桌”的全过程食品安全体系。用来监控欧盟生产或者进口的食品。