新加坡国立大学研究员新发现黑酱油有助防中风

喜欢在食物中加黑酱油调味的人，现在多了一个这么做的理由。 新加坡国立大学生物化学系一组研究员发现，黑酱油在人体内产生的抗氧化作用，比喝红酒还高，有助于防止游离基对血管造成的破坏，降低动脉硬化引发心脏病或中风的危险。