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大豆磷脂的开发与应用被引量：2

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摘要大豆磷脂的开发与应用王俊国（吉林粮食高等专科学校，长春１３００６２）磷脂在大豆种子中的含量占１．６％～２·５％，在制取的大豆毛油中占ｌ·０％～１．３％。大豆磷脂是大豆毛油精炼的副产品，国内多数油厂尚未开发利用，有的油厂仅把它作为废料弃掉，既浪费又污染...

作者王俊国

机构地区吉林粮食高等专科学校

出处《资源开发与市场》 CAS 1996年第2期64-64,72,共2页 Resource Development & Market

关键词大豆磷脂开发提纯

分类号 S565.1 [农业科学—作物学]

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1996年第2期

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