可食用的水果保鲜剂

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摘要美国艾滋米尔农食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂。它是用白糖、淀粉糊精、脂肪酸和果胶调配制成的，可以用喷雾、浸渍、涂刷的任何一种方法覆盖于苹果、梨、柑桔、香蕉或西红柿等水果或蔬菜的表面而成膜。由于这种保鲜剂在果蔬的表面形成了一层密封的薄膜，阻断了氧气进入果蔬内部，

出处《发明与创新（大科技）》 2006年第9期46-46,共1页

关键词水果保鲜剂可食用食品公司脂肪酸西红柿果蔬白糖糊精淀粉制成

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发明与创新（大科技）

2006年第9期

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