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正确认识铁强化剂
被引量:
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摘要
最近在电视里频频播放铁强化酱油的广告,许多人可能不懂,什么是铁强化?除了铁强化酱油还有没有别的铁强化食品?这些铁强化食品是用来做什么的呢?本文就为大家解开这些谜团。
作者
毛德倩
机构地区
中国疾病控制预防中心营养与食品安全所
出处
《食品与药品》
CAS
2006年第09B期79-79,共1页
Food and Drug
关键词
铁强化剂
铁强化酱油
强化食品
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品与药品
2006年 第09B期
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