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出口滑子蘑罐头生产工艺的改进被引量：1

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摘要出口滑子蘑罐头生产工艺的改进丛立生，刘金秀（丹东商检局）（丹东罐头食品总厂）滑子蘑罐头在日本市场上是极受次迎的产品。滑子蘑含有十七种氨基酸和多种维生素，用它制作的罐头滋味鲜美．是一种高档营养珍品。我国从１９７９年开始引进日本滑子蘑菌种培植，并试制出滑...

作者丛立生刘金秀

机构地区丹东商检局

出处《现代商检科技》 1996年第4期54-55,共2页

关键词滑子蘑罐头生产出口商品工艺改进

分类号 TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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1齐震玉,吴斌,卢行安.滑子蘑罐头中平酸菌的污染情况调查[J].中国国境卫生检疫杂志,2002,25(4):207-208. 被引量：4

现代商检科技

1996年第4期

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