菊花清肝又明目

菊花，是菊科多年生草本植物菊的头状花序，菊花无论作为食品或药用都是应用广泛的植物，特别是春温乍热，肝火偏盛的春末夏初，人们更加偏爱菊花。晋代陶渊明有诗云：“采菊东篱下，悠然见南山”。屈原《离骚》中也有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，可见对菊花的偏爱古已有之。《荆楚岁时记》中记载，农历九月九佩茱萸、饮菊花酒可长寿，足见古人对菊花的药疗寄以厚望。