秋凉好喝汤

秋燥宜水,正是“喝汤”的黄金时段。“汤是鲜之母,鲜是味之源”可见人们对汤的钟情厚爱,基于汤有一定的食疗作用,所以喝好汤,就能健体补身。广东人在煲汤上付出的时间和耐心绝非他地之人所能及,悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家——大病初愈或夏季体虚燥热时,要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼;天气转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖……现在越来越多的上海煲汤馆也更加讲究了因时制宜,适时进补,因此每个时节都有不同的品种。喝汤的好处也无须再次重复了,但好汤不在贵,能在热气萦绕中感受到那种若有若无、若浓若淡之境地的汤,才是好汤。今秋就和心爱的人去几个喝汤的好去处吧。