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征服世界 能调“众”口的香料——辣椒
被引量:
2
To conquer the world with the flavor satisfying all--chilli
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摘要
辣椒,是人们餐桌最常见的调味料之一。一年生草本植物,属茄科(Solenaceae)辣椒属(Capsicum),Capsicum一词来源于希腊语“kaoto”即“辛辣”的意思。
作者
田贞德
出处
《中外食品》
2006年第9期42-48,共7页
Food global industry
关键词
一年生草本植物
香料
世界
调味料
辣椒
分类号
S517 [农业科学—作物学]
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