豆面糕

豆面糕俗称“驴打滚”，是老北京传统著名小吃之一，由黄豆面，糯米粉和红豆少卷裹而成，成品黄，白，红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京效外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。