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现代休闲小吃食品的生产被引量：1

Production of Modern Snacks

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摘要主要介绍现代休闲小吃食品的原料及配方、生产工艺流程和典型的加工设备。

作者刘协舫李诗龙

机构地区武汉食品工业学院

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1996年第12期40-42,共3页 Cereal & Feed Industry

关键词小食品休闲小吃工艺流程设备

分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与饲料工业

1996年第12期

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