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德国研制出延缓衰老的啤酒

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摘要 德国东部一家啤酒厂推出了一种有助于延缓衰老的啤酒。“抗衰老啤酒”使用含多种矿物质的泉水酿造,研究表明,它的抗氧化功能是其他啤酒的10倍,可增强免疫系统,减少罹患癌症和心血管疾病的风险。这种啤酒还含有一种类似人体雌激素的植物源性黄酮醇,可减轻过敏症状和关节炎造成的疼痛。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期86-86,共1页 Food Science
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