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德国研制出延缓衰老的啤酒
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摘要
德国东部一家啤酒厂推出了一种有助于延缓衰老的啤酒。“抗衰老啤酒”使用含多种矿物质的泉水酿造,研究表明,它的抗氧化功能是其他啤酒的10倍,可增强免疫系统,减少罹患癌症和心血管疾病的风险。这种啤酒还含有一种类似人体雌激素的植物源性黄酮醇,可减轻过敏症状和关节炎造成的疼痛。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第8期86-86,共1页
Food Science
关键词
延缓衰老
啤酒厂
德国
抗氧化功能
心血管疾病
免疫系统
矿物质
抗衰老
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品科学
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