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制粉工艺技术改造的研究和探讨

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摘要随着市场经济的发展,制粉企业参与市场竞争越来越激烈。在八十年代建造的一大批楼层4-5层,跨度6-7米,拥有4-6台磨粉机的中小型面粉厂,由于设备少、工艺技术落后,面粉质量次,出粉率低,无力参与市场竞争。这些厂的根本出路在于技术改造。技术改造有两种选择:一种是按照教材讲的模式,增加设备,

作者孟凡志

机构地区辽宁北票市粮油食品工业公司

出处《粮食与食品工业》 1996年第4期27-29,共3页 Cereal & Food Industry

关键词面粉制造工艺技术改造

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与食品工业

1996年第4期

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