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冬虫夏草菌丝体深层培养及产品开发
被引量:
5
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摘要
用一种经济的培养基通过深层培养获得菌丝体,将菌丝体及其发酵液在胶体磨里充分破碎,热水浸提,再经浓缩配加营养增强剂,调制成营养保健产品。
作者
郭成金
李爱民
孟庆恒
周壁华
机构地区
天津师范大学生物系食用菌研究开发室
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第12期21-23,共3页
Food Science
基金
天津市高教局科研基金
关键词
冬虫夏草
菌丝体
深层培养
开发
滋补药
分类号
R977.9 [医药卫生—药品]
引文网络
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食品科学
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