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富碘无腥海带饮料的研制 被引量:19

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摘要 以海带为主料,经高温预处理、温控浸提、掩蔽去腥等工艺制成富含生物有机碘质、无腥味的海带饮料。该饮料生物碘含量可达15mg/L。比市面同类产品的含碘量高30倍,色如琥珀,清澈透明,风味宜人,是补碘保健的理想饮品。
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第12期28-32,共5页 Food Science
  • 相关文献

参考文献1

二级参考文献5

  • 1Yong E G,Can J Bot,1958年,36卷,301页
  • 2Tong W,J Biol Chem,1955年,215卷,473页
  • 3Tang P S,Chin J Physiol,1936年,10卷,3期,377页
  • 4Tang P S,Chin J Physiol,1935年,9卷,3期,285页
  • 5Tang P S,Chin J Physiol,1935年,9卷,4期,369页

共引文献16

同被引文献104

引证文献19

二级引证文献92

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