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蔬菜水果10種保鲜新技术
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摘要
蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术,现介绍10种。一、保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸附作用,且价格便宜又不需低温高成本设备,特别具有较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的蔬果分量不会减轻,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运更是独具一筹。
出处
《农业工程技术(中国国家农产品加工信息)》
2006年第2期31-31,共1页
Agriculture Engineering Technology
关键词
蔬菜水果
保鲜期
技术
里斯托瓦尔石
保鲜纸箱
科研人员
流通系统
研究人员
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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农业工程技术(中国国家农产品加工信息)
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