同被引文献84
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3孙卫青.几种天然香辛料抑菌性能的研究[J].湖北农学院学报,2004,24(3):207-209. 被引量：27
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4姚果琴,何利平,钟凯凯.银鲳和大黄鱼冰藏保鲜与货架期[J].上海水产大学学报,1992,1(1):91-94. 被引量：10
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5孙新华.虾的鲜度鉴别[J].内陆水产,1994,20(11):18-18. 被引量：19
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6张辉,管华诗,赵志强.长牡蛎中天然牛磺酸的提取[J].海洋科学,2005,29(4):1-4. 被引量：17
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7宋智,孟凤英.鲤鱼保鲜技术的研究[J].食品科学,1995,16(6):45-48. 被引量：35
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8刘坤,高华.新型鱼类涂膜保鲜技术的研究[J].海洋水产研究,2005,26(4):70-74. 被引量：11
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9王四维,过世东.南美白对虾复合型涂膜保鲜的效果研究[J].食品研究与开发,2005,26(5):164-167. 被引量：26
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10陈培基,李来好,李刘冬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕.水产品中挥发性盐基氮测定方法的改良[J].中国水产科学,2006,13(1):146-150. 被引量：27
引证文献11
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1陈建荣.鲫鱼微波保鲜的研究[J].食品研究与开发,2013,34(24):258-262. 被引量：1
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2许钟,蔡作斌,肖琳琳,杨宪时.养殖大黄鱼冰藏流通的货架期试验[J].海洋渔业,2004,26(4):306-311. 被引量：24
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3王四维,过世东.南美白对虾复合型涂膜保鲜的效果研究[J].食品研究与开发,2005,26(5):164-167. 被引量：26
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4王四维,过世东.复合型涂膜对刀额新对虾的保鲜效果[J].大连水产学院学报,2006,21(2):145-148. 被引量：8
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5王秀娟,张坤生,任云霞.壳聚糖涂膜保鲜虾的研究[J].食品科学,2007,28(7):519-522. 被引量：41
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6王秀娟,张坤生,任云霞.添加剂对壳聚糖涂膜保鲜虾的效果研究[J].食品科技,2008,33(7):239-242. 被引量：30
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7夏秀芳,于长青,李娟.天然保鲜剂延长低温肉制品货架期的研究[J].肉类研究,2010,24(6):39-43. 被引量：1
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8陈建荣.高压静电场对鱼的保鲜研究[J].现代食品科技,2012,28(5):499-501. 被引量：9
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9张观科,刘红英,齐凤生.生物保鲜对牡蛎冷藏保鲜效果的研究[J].水产科学,2012,31(10):611-615. 被引量：5
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10张观科,刘红英,齐凤生.牡蛎涂膜冻藏过程中生化指标的变化[J].食品研究与开发,2013,34(2):82-84. 被引量：1
二级引证文献168
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3王四维,过世东.南美白对虾复合型涂膜保鲜的效果研究[J].食品研究与开发,2005,26(5):164-167. 被引量：26
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4许钟,郭全友,杨宪时.闽东大黄鱼在养殖和处理加工过程中的细菌污染[J].中国食品卫生杂志,2006,18(1):13-16. 被引量：4
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5许钟,郭全友,杨宪时.养殖大黄鱼冷却链全程细菌定性和定量研究[J].食品与发酵工业,2005,31(12):46-49. 被引量：9
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6郭全友,许钟,杨宪时.冷藏养殖大黄鱼品质变化特征及细菌相分析[J].上海水产大学学报,2006,15(2):216-221. 被引量：28
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7郭全友,许钟,杨宪时.冷藏养殖大黄鱼品质变化特征和货架期预测研究[J].食品科学,2006,27(4):237-240. 被引量：15
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8王四维,过世东.复合型涂膜对刀额新对虾的保鲜效果[J].大连水产学院学报,2006,21(2):145-148. 被引量：8
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9郭全友,杨宪时,许钟,吴建军.养殖大黄鱼冷藏过程中细菌菌相的变化[J].中国水产科学,2007,14(2):301-308. 被引量：17
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10朱天祥,许钟,蔡述秋,郭全友,杨宪时.冰鲜大黄鱼加工过程中的细菌学分析及关键控制点[J].海洋渔业,2007,29(1):68-72. 被引量：15
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