摘要
介绍人造奶油的配料和生产过程，分析了Ｃｈｅｍｅｔａｔｏｒ激冷器的特点及其油脂结晶的过程。
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第5期38-40,共3页
China Oils and Fats
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