《文明上海丛书·茶文化系列》序

茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。中国是世界上最早发现、利用和饮用茶叶的国家，至今已有4000多年的历史。在人们长期食茶、用茶的历史中，形成了独特的文化现象。源远流长的茶文化，博大精深，集天地于一“叶”，聚古今于一“具”。茶文化的兴起，提高了人们文化修养和艺术欣赏水平，把人类的精神和智慧带到了更高境界。改革开放以来，茶文化发展获得了新的活力，登上了更为广阔的社会、经济、文化和生活舞台，为弘扬民族优秀传统文化和提升社会文明程度发挥了重要作用。