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葡萄酒中干浸出物的测定
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摘要
用密度瓶法测定葡萄酒中于没出物时,密度瓶的称量操作不同,明显影响于没出物的测定结果。经试验,空瓶的质量几乎不随称量时间而改变,水与试液的质量则与称量时间有较大影响,但对相同时间下称量则影响较小。
作者
陈维敏
机构地区
天津果酒厂
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1996年第6期30-31,共2页
China Brewing
关键词
葡萄酒
干浸出物
测定
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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