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高效能小食品调味机

High Efficiency Snack Flavor Treatment Machine
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摘要 本文叙述了一系列油炸及膨化型小食品加工过程中的调味工序,针对这一工序设计出高效能小食品调味机,着重介绍其结构及原理。 Flavor treatment in the fried or expanded snack processing was presented. According to flavor treatment high efficiency sanck flavor treatment machine was designed. Emphasis is placed on introducing the structure and principle of the machine.
作者 张聪
出处 《食品与机械》 CSCD 1996年第6期32-33,共2页 Food and Machinery
关键词 小食品 味粉 调味机 食品 机械 Snack Flavoring Flavor treatment machine
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