摘要
主要论述了利用玉米加工副产品—玉米皮制取膳食纤维的工艺方法及工艺参数的确定。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1996年第11期39-40,共2页
Cereal & Feed Industry
参考文献1
-
1陶慰孙等.蛋白质分子基础[M]人民教育出版社,1981.
同被引文献103
-
1申秦.食物纤维种种[J].陕西粮油科技,1993,18(4):44-45. 被引量：3
-
2尤新.功能性低聚糖[J].食品工业科技,2001,22(6):1-4. 被引量：15
-
3李利民,朱永义,姚惠源.谷物中戊聚糖含量测定方法的比较研究[J].中国粮油学报,2004,19(6):76-79. 被引量：12
-
4耿立萍.食用纤维制备及纤维食品生产[J].粮食与油脂,1994(1):9-15. 被引量：2
-
5吴义萍.麦麸膳食纤维食品的开发[J].食品科技动态,1994(19):1-4. 被引量：1
-
6郑建仙,高孔荣.论膳食纤维[J].食品与发酵工业,1994,20(4):71-74. 被引量：113
-
7万良才,颜淑芬,许德珍,韩颖,杨超元.从甜菜粕中提取食用纤维和果胶的研究[J].食品与发酵工业,1994,20(3):10-15. 被引量：22
-
8章初龙,徐同.我国河北、浙江、云南及西藏木霉种记述[J].菌物学报,2005,24(2):184-192. 被引量：48
-
9林琳.戊聚糖含量测定方法的优化[J].食品与发酵工业,2005,31(6):101-104. 被引量：8
-
10王琨琦.米糠膳食纤维提取工艺的探讨[J].食品工业科技,1995,16(6):35-37. 被引量：13
引证文献19
-
1郑鸿雁,昌友权,梅喆,李德智,曲红光,郑国爽.玉米蛋白粉的脱臭工艺研究[J].中国粮油学报,2006,21(3):69-73.
-
2赵玉萍.康氏木霉降解麸皮的研究[J].食品科学,2006,27(10):311-314. 被引量：9
-
3张津凤.玉米皮膳食纤维的双酶法制备及其性质研究[J].食品研究与开发,2007,28(4):97-101. 被引量：23
-
4王宏勋,周帅,张晓昱.灵芝发酵玉米皮渣获取膳食纤维工艺研究[J].食品与发酵工业,2007,33(6):72-75. 被引量：4
-
5袁宏伟,黄俊生.产木聚糖酶菌株JF8的鉴定及固态发酵条件研究[J].农业环境科学学报,2008,27(5):2086-2090. 被引量：6
-
6杨雪.超声波法提取玉米皮中水溶性膳食纤维的工艺研究[J].农产品加工（下）,2008(11):68-70. 被引量：10
-
7王战勇,苏婷婷,胡珍珠.双酶法制备玉米皮膳食纤维的研究[J].氨基酸和生物资源,2009,31(1):37-39. 被引量：3
-
8张晓娜,宋琳琳,冉军舰.正交试验优化玉米皮中阿拉伯木聚糖提取条件[J].科技信息,2009(26):14-15. 被引量：2
-
9吴卫国,郭时印,周虹.麦麸膳食纤维的制备、性质与应用[J].粮食与饲料工业,1998(11):37-39. 被引量：31
-
10赵彦生,姜冬东.豆渣提取膳食纤维工艺研究[J].中小企业管理与科技,2010(3):153-154. 被引量：1
二级引证文献140
-
1莫凯,张丽莺,张文学,刘凯,木田建次.白酒丢糟糖化降解液的制备条件探讨[J].酿酒科技,2007(10):85-87. 被引量：5
-
2陈燕卉,陈敏,张绍英,李亚秋.膳食纤维在食品加工中的应用与研究进展[J].食品科学,2004,25(z1):251-255. 被引量：52
-
3崔凌飞,王遂.蛋白质及其水解物的分析应用[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2002,18(1):117-120. 被引量：16
-
4郝瑞娟,王周锋,罗海舟.柑橘皮中非水溶性膳食纤维的提取及特性研究[J].食品科学,2009,30(6):113-116. 被引量：12
-
5黄德中.盾构法与矿山法相结合施工技术[J].地下工程与隧道,2005(2):29-32. 被引量：13
-
6朱杰,孙润广.膳食纤维结构与功能的原子力显微镜研究[J].食品工业科技,2005,26(8):180-182. 被引量：2
-
7钟海雁,韩军,苏勇,李忠海.从葛根渣中酶法制备膳食纤维[J].作物学报,2005,31(12):1606-1610. 被引量：28
-
8胡叶碧,王璋.不同生物制备方法对玉米皮膳食纤维组成和功能特性的影响[J].食品科学,2006,27(10):96-99. 被引量：22
-
9林旭辉,毛潞河,李楠,姜子涛.复合酶法提取玉米皮渣中可溶性膳食纤维的研究[J].食品科技,2006,31(11):242-244. 被引量：9
-
10胡艳丽,陈文,杨光.番茄纤维润肠通便作用的研究[J].现代预防医学,2007,34(5):804-805. 被引量：13
